仙草冻里加什么好吃？
加椰浆啊！真的好好吃啊啊啊～ 以前总是买袋装的仙草粉，按照包装上的方法来做，加奶茶或者开水，放凉后凝固成一块块滑溜溜的仙草冻。 后来一次偶然的机会买了椰浆，才惊觉仙草冻和椰浆简直就是绝配！把椰浆加热溶化后倒入刚刚做好的仙草冻里头，放凉后轻轻拌一拌，清凉沁人的味道弥漫开来……那感觉就好像在吃雪糕一样呢~ 喜欢甜的人可以加糖，我一般是加代糖，比如阿华田巧克力粉、燕麦片之类的。
不过要提醒大家，用椰浆来调仙草冻的味道可要比用牛奶或者纯净水来得厚重浓郁许多哦，如果感觉偏淡，可以往里面加点炼乳。 我一般是用酸奶机做仙草冻，把提前泡好的仙草（夏天浸泡的时间宜短不宜长，以防变质）倒在滤网里头慢慢过滤到碗里，上面覆上保鲜纸以免蒸汽水滴落在里边。 然后送进酸奶机里头发酵几个钟头就可以了。 等到表面有一层浅浅的薄膜形成并且质地变细腻的时候就可以倒出来冷却并加入配料搅匀了。
喜欢丝滑口感的可以加一点淀粉水勾个薄芡，但我一般是不加的，觉得这样更清爽一些也不错。 做好后的仙草冻可以用勺子舀着吃，也可以切成薄片加上冰糖一起煮制成糖水仙草冻，吃起来像是冰糕一样呢~~