怎么炖猪腿好吃又简单？
炖猪腿，我觉得最好吃的做法是酱焖猪蹄，下面分享一下做法： 食材清单：
猪肘子一个、葱姜蒜、八角桂皮香叶、冰糖、老抽生抽料酒
步骤1：准备食材。
步骤2：把猪肘子清洗干净，冷水下锅，加入葱段姜片料酒焯水，水开后，撇去浮沫，再煮5分钟，煮好后，捞出放凉备用。（这一步主要是去除腥味和多余的油脂）
步骤3：调酱。准备好调料，葱姜蒜切好，八角桂皮香叶洗净沥干，一起放进砂锅或者不锈钢锅里，加冰糖（多放一点）、老抽、生抽、料酒，再加足量的水，大火煮开。
步骤4：把焯过水的猪肘子放进锅中，小火炖煮两个半小时左右（可以用高压锅，更快），时间到后，用筷子扎一下，如果很容易就扎透，说明已经软烂，可以出锅了。如果不喜欢吃太烂的，就可以少炖一会儿。
做好的猪肘子颜色橙黄，油光发亮，香味扑鼻，入口即化，一点也不油腻，味道棒棒哒！