哪个牌子红糖馒头好吃?
作为一个从小在潮汕长大的孩子,我对红糖可以说很有发言权了。 因为我老家是在广东潮阳的,所以日常吃的红糖和外面买的还是有区别的(虽然大部分人都没吃过) 一般我们那里过年过节的时候才会用红纸把红糖包起来,叫作“拜神”的红糖,用来招待客人。而平时生活中用到的红糖和外面卖的差不多,都是赤色透明的。 “拜神”的红糖要用开水冲泡着喝,而且不能用冷水,因为会“犯冲”,我也没见过有人这样喝过。 家里做的红糖味道是很甜的,很浓稠,感觉浓度很高,但是口感上和外面卖的不太一样,会更粗糙一点、颗粒感也更强。
之前回老家,还带了点过来,给我的小伙伴都分了分,他们也是头一次吃到这样的红糖,都说味道跟外面卖的完全不同,甜度也要更高(可能因为他们都是广东人,都觉得比较甜的水准才是正常的哈哈) 但是我觉得还是我的家乡最正宗的,毕竟我从小到大吃的就是这种红糖啊。
还有一种是云南的黑糖,我是去年才吃的,买的是袋装的,和红糖的味道也不一样。虽然也叫黑糖,但是颜色看起来要比红糖更深一些,类似于焦炭的颜色吧。吃起来味道是偏酸的,有种甘蔗的自然清香,也很不错!