松茸怎么好吃？
吃松茸，主要就吃两种味道---菌香和肉香 菌香主要来自松茸自身的香味物质，如法呢醇、苏丹烯等100多种芳香物质。这些香味物质是松茸独特风味的来源，也是形成鲜、甜等味觉感受的主要物质基础[1]。 所以，想要吃到松茸的原味，最简单的方式就是清水煮一煮，蘸点酱油吃吃。能品尝出浓浓的菌香~ 但这样吃实在太单调了！ 其实，松茸最好吃的吃法有两种：
①打火锅 把松茸洗干净切片，直接放清水里煮一煮，捞起来蘸着酱油、蒜泥吃。这种吃法最能享受松茸的新鲜美味～
②炒着吃 切些青椒或小米椒，跟松茸一起爆炒，松茸的鲜味和青辣椒的清香完美融合，炒出来的菜色香味俱全～ 这两个吃法都比较原味，能尝到松茸最纯正的味道。
但是，如果你买到的是品质比较好的松茸，其实还有更好吃的做法哦~
①做酱料 准备一瓶生抽、一勺老抽、两勺白糖、适量食盐和花椒粉，先把香料炒出香味再倒入生抽煮得沸腾起来，做成调料汁。然后，把新鲜的松茸切成薄片，淋上调味汁，拌均匀后盖上盖子焖5-8分钟。 这样处理好的松茸，咸鲜入味，特别好吃～用来搭配米饭是最好的选择了～
②做砂锅炖菜 用高压锅或者电砂锅，装入温水和松茸，加入少许小苏打，压熟后连汤带水一同倒进砂锅中，放进青椒块同煲，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。这道菜，有清淡的菌菇香味，口感软糯，很开胃～
③做西式糕点 把新鲜松茸切成薄片，用黄油、白砂糖和鸡蛋调成糊状，下锅煎至金黄酥脆，撒点椰丝就更棒了～这样做成的糕点，既有浓郁的蛋香和黄油香气，还掺着淡淡的松子香味，口感又酥又脆～