野菜怎么拌才好吃？
1.选菜、摘菜 （1）选择鲜嫩的野生蔬菜，除去老茎，仔细清洗，浸泡在清水中待用；
（2）将野菜捞出，沥干水分，备用。
2.调味 取一大碗，依次放入精盐、味精、醋、酱油、花椒油调成蘸汁。
3.拌菜 将调好的蘸汁浇入切好的野菜中拌匀即可。
【注意】 拌野生菜的时候，千万不能放白糖，否则会中毒。
【小贴士】 许多野菜都具有药用价值，所以吃前要了解食用野菜禁忌。
1.食用野生木耳禁忌
①不可食用未成熟的野生干木耳或鲜黑木耳。②不可过量食用。③食用前一定要清洗干净。④炒食、炖汤等烹饪方法并不能彻底消灭木耳中的寄生虫虫体，因此不宜生吃木耳。
2.食用野生芹菜禁忌
①腹泻患者少吃或者不吃。②切好以后的芹菜不要放置过夜，最好马上烹煮。
③有过敏性体质的人也不适合吃很多野生芹菜。
4.食用其他野菜禁忌
①肠胃功能较差的人，不建议吃太多野菜，尤其是豆类野菜，不易消化。②痛风病人不宜食用含嘌呤高的野菜。