烧饼还可以怎么做好吃？
来试试这个吧，保证你吃了还想吃！ 食材： 面粉300g，烫水150ml，植物油20ml，酵母粉4g 辅料： 葱花适量，鸡蛋液（鸡蛋+水）40ml，芝麻适量 调料： 盐4-5g，白砂糖8-10g，小苏打2g，温水（泡打粉用）250ml 工具： 擀面杖、平底锅（电饼铛） 开始做！
1.准备一碗温水，将酵母粉倒入融化(水温不要太高以免杀死酵母)； 小苏打加少量食盐溶解在250ml温水中； 蛋液和水混合成均匀液体。
2.将所有主料和辅料一起加入盆内，和成面团。 和好的面团盖上盖子或保鲜膜，静置发酵约一个小时（夏天大约四十分钟） 面团发到原来的两倍大即可 发好后，揉面排气，将面团分成两份，醒面十分钟左右 取其中一份，擀成薄薄的饺子皮状。 另一份面团做成剂子备用 把擀好的薄片上涂一层植物油，再沾上面糊（面糊要均匀覆盖薄片表面，但不要有太多气泡）。
4.在涂了油的薄饼上撒上适量的黑芝麻和葱花。 (可以依据个人喜好添加其他配料，比如胡萝卜丁、豌豆粒等等。)
5.从上到下卷起，卷得越紧越好。 然后像春卷一样，把两股面卷拧在一起，并用筷子在中间按压一下，压出一道印子。 用刀切成两段，形状就像春卷一样了。
6.锅里热油（油要足够多），将饼放进去小火煎制。 煎至两面金黄即可。 煎的过程中要经常翻面，以防粘锅。
外酥脆，里软嫩的金黄色烧饼就做好了。味道绝对是棒棒哒～
椒盐馅烧饼
首先我们要准备的食材有：一斤半的面粉、一个鸡蛋、适量的温水还有五克的酵母，再准备适量的椒盐、食用油和胡椒粉。
一、酵母的使用
将所有的食材都准备好之后，我们就开始制作椒盐馅烧饼的内馅。准备一个盆子在里面放入五克酵母加入适量的温水快速搅拌均匀，搅拌至酵母完全的溶解之后在里面放上备用的面粉，再来一个鸡蛋和食用油，然后用手不停的揉搓，一直揉搓至馅料完全的抱团即可。
二、皮料的制作
馅料全部制作好之后，就开始制作烧饼的外皮。准备一个盆子在里面加上一斤面粉，打上一个鸡蛋在里面倒入温水不断搅拌，要反复的搅拌多种揉搓，直到面粉完全成团，然后再放上食用油不断的揉搓，将面团与油融合在一起，一直揉搓至面团可以拉出比较透亮的薄膜，这时候的面团就制作好了，然后包上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
三、发酵的制作
等待面团发酵期间，我们要做的就是烧饼外皮的发面制作。准备一个盆子在里面加上适量的面粉，打入一个鸡蛋加入适量的温水不断搅拌，直到搅拌的面团起粘性之后直接倒在桌子上反复的揉搓面团，最后将其揉搓的非常光滑，然后包上保鲜膜，与上一个面团一起发酵。
四、制作成型
这时候我们首先制作的是内馅，将已经发酵好的面团拿到桌子上揉搓排气，然后将面团平均分成十个面团，揉搓成圆形备用。拿一个剂子揉圆按扁，将准备好的馅料包在其中，收紧口收口朝下放置在桌子上按扁备用。
五、制作饼坯
内馅全部制作完毕之后就开始制作外皮。将发面团拿到桌子上揉搓排气，然后平均分成十个面团，将每一个面团揉圆擀平，将馅料包在其中收口朝下按扁备用，在饼坯上刷上适量的水撒上适量的芝麻和椒盐按压一下备用。
六、制作完成
准备一口平底锅在里面加入食用油，将饼胚全部制作好之后煎至两面金黄即可出锅，这时候一个非常简单又美味的椒盐烧饼就做好了。
