蛋糕巧克力淋面怎么做？
生日蛋糕是很多小朋友最喜欢食物之一，松软可口的蛋糕，加上丰富多彩的配料，特别是淋面，色彩缤纷，非常好看，那甜甜的味道，让人流连忘返，那么我们来看看这个巧克力淋面到底是怎么做的吧。
所需工具：碟子、打蛋器、砂糖、可可粉、牛奶、食用油、蛋白、巧克力、水果
制作方法：
1、将砂糖和可可粉混合，加入牛奶和食用油拌匀，打至糖融化，备用；
2、将蛋白加入打蛋器中打至浓稠，呈流凌状态，再加入刚才的热巧克力酱，拌匀；
3、将蛋糕拿出来，放在碟子里，再将拌匀的巧克力淋在上面，入冷藏柜，定型；
4、定型后的蛋糕取出来，用巧克力隔水融化，再涂在蛋糕表面，入冰箱冷藏；
5、取出冷藏后的蛋糕，用奶油抹在表面，放上水果装饰即可。
提示：
1、打蛋白的时候，不要打发过了，打发过的蛋白是没办法和热巧克力酱拌匀的；
2、热巧克力淋的面要稍浓一些，吃的时候，比较好吃，也够甜味；
3、没有打蛋器的朋友，可以用筷子顺时针搅拌，但恐怕打不充分；
4、水果还可换成巧克力片，吃起来口感更丰富；
5、表面装饰的奶油，要用黑巧克力酱，这是比较好看的；
6、巧克力淋面除了做蛋糕，还可用于面包、三明治等；
7、冷藏时间过长，会使巧克力表面发白，影响美观，所以取出来后，要马上食用。
看了上面的介绍，朋友们是不是都学会了呢，学会了就自己动手做给自己或家人吃吧，这样的礼物，一定更加有意义。