牛肉炖番茄怎么好吃？
我做的最好吃的一次，是刚刚摘下来的新鲜番茄加进去的，当时就吃得连汤都喝干净了。 后来做这个的时候都是先腌后炖，味道也不差。不过最棒的滋味还是停留在刚采摘下来那天晚上煮好的那一碗。
原料：牛腱子肉、新鲜番茄4个（大约一斤）姜几片、八角1个、桂皮1小块、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、白糖1茶匙。
做法：
1.准备香料。各种香料的比例不要纠结，随便放一点就可以，不会出错。喜欢辣的可以放几个干红辣椒。
2.把香料和所有的调料放进一个足够大的砂锅或者锅里。我用的电饭煲，量刚好合适，如果电饭锅容积小可以再多加点水或调料。
3.放入牛肉，加足量水，没过牛肉。如果喜欢软烂的口味可以多炖一会儿，我喜欢比较脆爽的牛肉所以不炖太久。
4.开大火烧开，然后盖上盖子小火慢炖1个小时左右吧，尝一下汤汁的味道，淡了就加盐调味，再煮一会儿就可以关火了。
5.关火后不要着急捞出来，让牛肉继续在汤汁里泡着，越入味越好哦！ 盛盘撒上葱花更好看~ 这样一碗牛肉汤配米饭可以吃两大碗呢～