食材：土鸡蛋，韭菜，粉丝 调料：油泼辣子（一定一定要放！），酱油，醋，胡椒粉，辣椒油（可选），糖 做法： 1.韭菜洗净切成段，粉丝用水泡软(我买的这种比较粗的粉条) 2.调酱汁：两勺酱油、两勺醋、一勺白糖、少量胡椒粉（不喜欢的可以不放哦~）、辣椒油（可放可不放～）搅拌均匀备用 3.锅内热油，放入切好的姜蒜末爆炒出香味后倒入搅拌好的酱汁，煮至浓稠后熄火 4.碗内铺上泡软的粉丝，上面均匀铺上韭菜，再把煮好的料汁淋在表面上~~最后，最重要的是！！！拌啊拌拌拌！
5.最后撒一把白芝麻增香 大功告成啦～香喷喷的一盆喔～连汤汁都不放过呢～ 这是做成后的样子～
诸葛憬卉优质答主糖醋荷包蛋用鸡蛋1只，油30 克，糖15克，醋10克，葱花5克，酱油、水淀粉、精盐、味精各适量。煎鸡蛋，切饼，加调料制成。
番茄煎蛋用鸡蛋5个，番茄2只，熟青豆50克，精盐、葱末、水淀粉、素油各适量。将番茄用开水烫后剥去皮切瓣，炒锅上火，将蛋液倒入炒熟，铲成碎块，加番茄、精盐、青豆烧煮，用旺火收汁出锅即成。
鸡蛋韭菜饼用鸡蛋3个，水发海米30克，韭菜500克，精盐8克，花椒油25克，面粉1000克，碱3克，开水450毫升。海米洗净剁碎，韭菜洗净切细，加精盐、花椒油拌匀，蛋煎熟切丁加入韭菜内，面粉放容器内，加入碱兑入开水搅成雪花片，稍凉揉成面团，稍饧。下50克1个的剂子，按扁，放韭菜鸡蛋馅包好，成饼坯，平锅烧热，加素油，烧热，将饼坯下锅，煎至两面金黄取出即成。
锅贴鸡蛋饼用面粉150克、3个鸡蛋，适量的韭菜、虾米、盐、味精、胡椒粉、麻油。虾米洗净切末与韭菜放在调盆中，打入鸡蛋。加入盐、味精、胡椒粉、麻油搅打成糊。面粉加盐放在容器中加3杯水调匀过滤后的水蛋糊的平底锅涂上薄油烧热，舀入一匙蛋糊，摊成黄饼，两面煎黄即可。
