黑米饭怎么煮好吃？
我是在超市买的黑米，直接用的黑米加米和水正常煮饭就可以啦~ （1）提前浸泡 如果觉得黑米比较难煮的话可以事先将黑米泡一晚上哦！这样不仅容易煮熟还能使口感更加软糯香甜呢～ （2）增加熬煮时间 其实只要黑米完全浸泡，并且和普通的白米一样蒸熟或焖熟就好了；一般普通米30分钟就可以了，而黑米至少需要45分钟以上才能被吸收消化。不过想要黑米粥口感好，最好是熬煮3小时以上哟~~ 另外，还可以加入一些辅料一起熬粥，比如红枣、枸杞等 （3）加白醋 在煮之前先用少许白醋浸泡30分钟左右，再用电饭煲按平常的煮粥方式进行操作即可了。
小贴士： 用白醋煮的黑米会比用一般的清水浸泡更容易煮烂噢~ 除了以上三种方法之外，还有两种小方法也可以让黑米的口感更好吃！ 方法一：黑米先泡水后再炒一下，再和大米一起烹煮即可。
方法二：大米、糯米以三比一的比例混合，然后将黑米磨成粉后与米混匀，再像蒸馒头那样去蒸就可以了。