么样的冰棒好吃？
夏天是什么？是蝉鸣、槐香和冰棍儿。一根两毛钱，冰冰爽爽的冰棍儿，一口咬下去，从舌尖到喉咙，仿佛能凉透整个身体！ 那时候物资匮乏，夏天的夜晚，家家户户会搬着板凳，聚在弄堂口吃冰棍儿。五毛钱的棒冰，一毛钱的小布丁，一块钱的雪莲，都是童年美好的记忆。 以前买冰棍儿，是最期待的事情之一。每天午饭后，就会迫不及待地跑到小卖部，买上一根冰棍儿。有时候运气好，卖冰棍儿的大叔会多给一块，就把它分成四块，和朋友分享。 一人一块，你一块我一块，很快一根冰棍儿就吃完了。可这样还不够过瘾，眼巴巴地看着大叔再从货架上取下冰棍儿，心情却已经不再像之前那样激动了。
后来生活条件变好了，我们家的冰柜里摆满了各种品牌的冰棍儿。绿舌头、冰袋、哈根达斯……可我却总想念小时候吃的那种两毛钱的冰棍儿，虽然便宜但是很美味。 现在孩子们有了更好的选择，超市里各式各样的雪糕、冰淇淋都有。可是我却开始怀念起那个物质匮乏的年代，那些简单的食物给我们带来的满足和快乐。
制作冰棍需要的材料有：干净的冰棒盒、一次性筷子、冰糖或白糖、水、喜欢的水果、果汁等配料。制作过程：将冰糖或白糖加入水中并加热将糖充分溶解，冷却后加入配料，舀入冰棒盒中，插上一次性筷子做棒，再放入冰箱里冷冻。注意，舀入冰棒盒中的水不要过满，盖子要盖好，以免串味。一般12小时后冰棍就做好了。
吃冰棍，咬一口冰凉清甜，甜味是通过舌上的味蕾传给大脑的；凉的感觉是通过下颚（júe）神经传给大脑的。这是由味觉和温觉共同作用的结果。那么如果在吃冰棍时用一块干纱布裹上冰棍抵住上颚（júe）部，然后再咬一口冰棍，会有什么感觉呢？
实验表明，会有“不凉”的感觉。这个实验说明凉的感觉是由上颚神经产生的。用湿纱布抵住上颚或舌头接触冰棍时，冰棍从纱布或舌上吸收水分而熔化，同时吸取由人体传给纱布或舌头的热量，致使人体上颚或舌部温度下降，产生凉的感觉，其中湿纱布的作用是吸收由舌上传过来的热量，使人感到冰棍很凉。
