菜的做法有几种？
15秒快速出一盘香辣口水鸡，味道鲜、甜、香、辣俱全，肉质紧实鲜嫩！ 准备食材：三黄鸡半只（或者鸡腿也可以） 大葱白2节、姜4片、大蒜3瓣、花椒10粒、八角1个、桂皮1块 小香葱2根、香葱1根、熟花生碎适量、白芝麻适量 调料：生抽、老抽、蚝油、白糖、醋、豆瓣酱、料酒
开始制作： 第一步，三黄鸡清洗干净后冷水下锅，煮出血沫后捞出用凉水冲洗干净备用 第二步，锅中放油，下入八角、桂皮、大葱白和姜片一起炒香 第三步，加入豆瓣酱和甜面酱炒出红油后，加少量清水煮开。将煮熟的鸡块放入，再加入少许盐、生抽、老抽、耗油、白砂糖调味上色，小火焖煮10-15分钟后关火让酱料的味道充分融入鸡肉中 第四步，另起锅烧油，放入切好的葱丝、蒜片爆香 第五步，将爆香的葱蒜与事先炸好的花生米一起倒入放有鸡肉的锅中，大火收汁儿，最后淋上适量蒸鱼豉油就可以出锅啦~ 一盘美味可口，颜色鲜艳，香味扑鼻的口水鸡就做好啦～