菜丸子怎么炖好吃？
食材： 土豆 一个、胡萝卜 一个、葱白 两根、酱油 二勺、老抽半勺、白糖一勺、盐适量、食用油少许。 做法步骤：
1.准备两个干净小碗，分别调好酱汁（两勺酱油+半勺老抽+一勺白糖+适量盐）和淀粉水（两勺淀粉+适量清水）
2.将土豆去皮清洗干净后切成块状，再用清水冲洗一遍，沥干水分备用。 胡萝卜洗干净削皮，然后滚刀切成小块
3.锅里加入适量花生油烧热，放入葱白爆香，加入胡萝卜和适量的清水，大火煮开后再继续煮5分钟左右，然后放入切好的土豆，汤汁再次沸腾后转小火慢炖
4.慢慢炖至土豆熟了以后，调成大火收汁，再淋入事先调好的酱汁，搅匀了之后盖上盖子焖3-5分钟
5.最后打开盖子，撒入葱花，浇入淀粉水勾芡，大火收浓汤汁就可以啦！ 小贴士： 1.这道菜不需要额外的加糖或者加醋，因为有酱油和老抽的味道就已经很甜了，如果口味重可以适当加盐
2.这道菜不用加水或高汤，用胡萝卜、土豆本身富含的油脂就可以炒熟原料并且起到调味的作用
3.最后勾芡可以使菜肴口感更加润滑