霉笕菜梗好吃吗？
这个问题，怎么不请我来回答！ 作为浙江人，说到霉苋菜梗，那真是滔滔不绝啊。我小的时候，家里有个大院子，夏天的时候，就会种上一片苋菜。记得夏天的时候，一大早起来，爸妈就拿着小刀和塑料瓶去采摘刚采的新鲜的苋菜，回来洗干净之后，开始切梗。
切梗可是个技术活，如果直接一刀切下去，肯定是不行的。一定要细细地刮去外皮，刮得白白净净，然后细细地切成小段。接下来就是最重要的步骤——腌制！用新鲜的辣椒、大蒜头、酱油、白砂糖，一起浸泡在容器里，让它慢慢入味。每天早中晚都要打开盖子，用筷子搅一搅，让香味融合得更均匀。
一般需要3天左右的时间，就可以吃到脆生生、嫩呼呼的霉苋菜梗了。用玻璃瓶装起来，带在身边当零食吃，清凉又开胃。 要说这霉苋菜梗好不好吃，那肯定是好的。但要说多么好吃到让人舔手指，那真没什么味道可以让人回味很久。它的味道只能说一般般，独特倒是挺独特的。
要说到这菜的亮点，那肯定是绿色健康，纯天然的防腐剂。现在的生活水平提高了，大家对于食品安全问题也越来越重视。像以前用盐腌咸菜的方法已经逐渐被市场所淘汰。而霉苋菜梗这种纯天然无公害的腌制食品，正受到越来越多消费者的青睐。虽然做法有点麻烦，但是吃到嘴里，却是津津有味。