饺子醋哪里的好吃？
饺子醋是山西人钟爱的佐餐，几乎每天都会食用。
对于饺子醋是哪里的好吃，还真难说，因为吃的人不一样，感受也就不一样。按道理，应该是由醋的产地来划分，而这“老陈醋”却让人犯了难，因为各个地方都有老陈醋，而且都是叫做“老陈醋”，无法区分。
从食品安全角度出发，笔者更赞同由厂牌来界定产品，这样更便于追溯产品源头和产品质量责任。既然“老陈醋”无法区分，我们姑且把能分清产地的醋都称之为“地方老陈醋”，把无法区分的都称之为“普通陈醋”。
地方老陈醋：
特点：色泽褐红、光亮、清澈透明、酸味醇厚、回味甘甜、香味柔和。
营养价值：含有氨基酸、醋酸、维生素、乳酸、甘油和脂肪酸等丰富的营养物质，有疏肝泻火、凉血解毒、健脾和胃、消食降脂、利尿润燥、驱虫解毒、理气止痛等医疗等功能。
普通陈醋：
特点：无色透明，浸泡食物时，不易起醋雾，不呛鼻，不含糖，发酵时间较长。因其色泽浅、香味淡，主要用于调味，如凉拌菜、蘸料等，用量较少。
营养成分：含氨基酸、乳酸、乙酸、磷、铁、维生素B、C。
醋虽好，但并不是吃得越多越好。
有人认为，吃饺子饺子醋是非常好的，可以开胃，甚至会帮助减肥，这些说法都有失偏颇。
1、有些人习惯吃饺子时候用醋和着蒜，这是可以的，同时会起到提味和杀菌消毒的作用，但是要注意，不能过量，否则有可能会破坏肝脏酸度平衡，影响肠胃健康。
2、醋会影响胶原蛋白的正常合成，防止皱纹产生，起到美容作用的说法缺乏根据。
3、有些人认为，用醋来浸泡水果，可以达到美肤和减肥的效果。醋虽能促进胃酸分泌，但不致癌。而水果中的糖分和维生素C可以被水洗掉，所以洗完水果食用的醋都是含有糖分的，并会很快会变质，此时就不要食用。