土豆要怎么炒才好吃？
我最近很迷这种“锅气十足”的炒土豆，做法其实超级简单！ 首先准备食材哦～我一般用两个中等大小的土豆来炒。然后切丁或者切片，因为我是用不粘锅做的，所以土豆片切的稍微厚一点没关系的哦~ 如果不想吃太软的土豆的话可以在水里加点醋泡一小会喔～
接下来就是最最简单的步骤了：把大蒜和干辣椒爆一下香（我放了一个小米辣和一个干辣椒）。然后把土豆倒进锅里，加一勺蚝油调味，最后加小半勺白糖提鲜～翻炒几下就可以出锅啦～ 我觉得这道菜真的很简单啦，主要是要有那种炒出来的“锅气”才行，所以一定要记得全程大火爆炒，这样口感才会爽脆，而且香味也很足，超下饭der～ 你们可以试试哦，真的很香～
-以下是原答案- 炒土豆是我妈最拿手的菜之一，以前每次去她家吃饭，她都会做这个。不过现在我妈退休在家，我也基本不回去吃了哈哈… 说回炒菜这件事吧，我觉得做菜最重要的其实不是技术啊，而是你对这道菜的热爱程度和对家人的情感寄托。如果完全只是为了填饱肚子而去做饭，那确实挺无聊的，但如果是自己最爱吃的食物，自己最喜欢的家人来吃，那就会非常开心幸福。 我的妈妈是个全职太太，她很爱我们全家，尤其是爸爸和我。所以她做饭的时候经常会根据我们的口味来做，我爸不爱吃蔬菜，她就尽量少放；我喜欢甜口的，于是她总会额外给我多加一勺糖.....虽然她的厨艺比不上五星级大厨，但我还是觉得很棒！ 因为她把每道菜都当作是对家人的情感表达。
所以，如果你不喜欢某道菜的口味，千万不要直愣愣地告诉父母，你要委婉地说“嗯，这个味道不错诶，下次再吃点别的…”这样他们才会知道怎么做才对嘛哈哈哈…