豆糖怎么制作方法？
1。将黑豆捣碎，研磨成粉。越细越好。
2。将冰糖捣碎，研磨成粉。越细越好。
3。将黑豆粉和冰糖粉拌匀。
4。容器加盖，密封发酵。夏天一般3-5天，冬天7-10天。
5。打开容器，豆糖已经发酵完成，取出晾干即可。
中医上，黑豆又名豆、青豆等，为豆科植物大豆的干燥成熟种子。具有清热解毒、消肿下致、滋肾阴、止盗汗、乌发以及延年益寿的功能。黑豆含有许多的抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，能促进肾脏排出毒素，具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求而保持大脑不老，能消除脸上的黄褐斑，减少青春痘，还能防止动脉硬化。（以上是黑豆的功效）
据《本草纲目》中记载：“黑豆味甘、性平、无毒。入肺、脾、肾经。”具有益气、润肺、补血、明目、祛风等功能，对慢性疾病、老人眼睛干涩、骨质疏松、骨质疏松症、体虚乏力、体虚浮肿、肾虚、梦遗、贫血腻膳，以及各种肝炎治疗作用。