罗卜水饺怎么做好吃？
“萝卜青菜，各有所爱” 做饺子，最讨厌的就是削萝卜皮了！ 所以每次都是直接买已经磨好汁的，不过这种方法做出的饺子，萝卜的脆爽感总是差了点意思... 正好最近在研究萝卜的各种吃法，就做了一次水澄莲白饺子来试试，没想到味道还不错呢~ 水澄莲白饺子的做法也不难，就是萝卜榨汁后，用面粉和成面团，再包成饺子，下锅煮熟即可。
1、500g青萝卜清洗干净后擦丝（记得先用盐水泡一会，这样就不会辣眼睛啦）然后挤干水分备用。
2、150g猪肉剁成肉馅，与萝卜丝混合，加入盐、生抽、葱花拌匀成馅。
3、面粉中加入适量温水，和成光滑的面团，盖上盖子醒面20分钟。 将醒好的面团揉成长条，用刀切成小剂子。
4、取一个小剂子擀成薄片，依次包裹住馅料，做成饺子。
5、锅中加入适量清水，放入饺子，煮熟捞出。 饺子煮好了，可以配着辣椒油、醋和酱油等蘸料一起食用，风味更佳哦！
萝卜水饺制作步骤如下：
1. 准备材料：萝卜、猪肉、大葱、生姜、食盐、生抽、蚝油、香油、面粉、水。
2. 将萝卜刮去表皮，清洗干净，切成小块，加入适量的盐水浸泡10-15分钟，可以减少萝卜的辛辣味。
3. 猪肉切成肉末，大葱和生姜切成末。
4. 将浸泡好的萝卜捞出，挤干水分，用刀或搅拌器切成泥状。
5. 将葱姜末加入肉末中，加入适量的食盐、生抽、蚝油、香油，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
6. 将腌好的肉末加入萝卜泥中，搅拌均匀，成馅。
7. 面粉加入适量水和成面团，盖上湿布醒发10-15分钟。
8. 将醒发好的面团揉匀，搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。
9. 包好饺子，锅内加水烧开，下入饺子，用铲子轻轻推动，防止粘锅，水开后再加点冷水，共加两次冷水，饺子熟透浮起即可捞出食用。
10. 搭配蘸料，如醋、酱油、蒜末、姜末、香菜等，更美味。
