牛肋骨肉怎么做好吃？
用料 牛腩500g 胡萝卜1根 大葱2节 老姜3片 八角2个 桂皮1段 小茴香少许 香菜适量 生抽4大匙（60ml） 花雕酒1匙（15ml） 黄油20g 高汤或清水适量 做法： 将香料用清水稍微浸泡一下，去掉表面上的浮尘；葱姜蒜改刀备用 用砂锅或者电饭煲煮都可以，电压力锅也可以，但是需要注意排气问题。将泡好的香料倒入砂锅里面，加入酱油、花雕酒和高汤没过食材，大火烧开后小火慢炖一个半小时左右。
期间可以准备配菜，我用的胡萝卜，去皮后切成滚刀块，用油和生抽腌制片刻，这样更加入味儿。在烧肉的最后一个小时，可以将配菜下进去一起焖，这样荤素搭配，更加营养美味~ 最后关火，让酱香味停留在食材上半个小时再打开锅盖，这时候的肉已经非常的软烂了，用筷子可以轻松扎透。
取出适量的肉放入碗里面，把汤汁浇在上面，放上葱花和香菜即可食用啦！ 我没有放糖，因为本身酱油的甜度就很高了，如果放的话会导致过甜。当然你喜欢的话也可以放点红糖，颜色会更加漂亮诱人哦。