鳕鱼怎么制作才好吃？
香煎鳕鱼 食材清单：鳕鱼、葱花、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、食用油 烹饪步骤： ①鳕鱼清洗干净，用刀轻轻刮去鱼鳞，切成小段。放入盘中，加入葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉抓匀腌制10分钟左右。 ②准备一个盘子，铺上玉米淀粉，将腌好的鳕鱼均匀地裹上一层干粉。锅烧热后，倒入适量油烧至六成热，将鱼肉下锅开始煎制。 ③鱼肉煎至定型，用铲子翻面继续煎。两面都煎至金黄，就可以关火了。
④最后撒上葱花点缀一下就可以了。 这道香煎鳕鱼就做好了，咸香酥脆，特别好吃！每次做好一盘，我和孩子两个人很快就吃光了。
萝卜炖鳕鱼 食材清单：鳕鱼、萝卜、葱姜、香菜、鸡蛋清、食盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、花椒粉、豆瓣酱、面粉 烹饪步骤：
①鳕鱼清洗干净后沥干水分，放到案板上用刀剁成蓉，放进大碗中。然后打入一颗鸡蛋，加一勺淀粉、半勺食盐用手搅打上劲，使鱼肉能够牢牢地吸附住调料的味道。
②萝卜去皮后切成细丝，装入碗里备用。葱姜蒜切末，香菜切段，一起装入碗内，加一勺豆瓣酱、两勺生抽、少许老抽、白糖和胡椒粉调拌均匀，调成酱汤待用。
③锅内烧水，水开后下面粉用筷子搅拌成糊状，待面糊浮起时改小火慢慢煮，并用筷子不断搅动以免糊底。 当整个锅内呈现稀糊状的时候关火，把调好的酱汤淋入锅内，快速拌匀了让酱汁包裹住每一条鱼肉。盖上盖子，让锅内的鱼开始焗熟。 大约5分钟后打开盖子，发现所有的鱼肉都已经变得蓬松白嫩，此时撒上葱花、香菜提香即可出锅食用。