折耳根炒什么功效？
折耳根性寒，有清热解毒、抗菌消炎、抗衰老、抗癌作用，外敷可以治疗疖肿，内服可治肺炎、支气管炎、急性咽喉炎、尿路感染、肾炎等症，煎汤内服，还可解热抗炎、消毒排脓、抗癌防癌、降压减肥，可治黄龙感冒、咽喉疼痛、肺热咳嗽等，煎剂灌胃对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌及伤寒杆菌均有抑制作用。
折耳根具有抗菌、抗病毒、提高身体抗病能力、促进人体循环、防癌抗癌、清肝、利胆、降火和利尿等作用，所以折耳根一般不炒食的，而是凉拌或煮汤吃。
值得注意的是，折耳根虽然好吃，有食疗功效，但也不是所有人都能吃。脾胃虚弱的人不宜食用折耳根，折耳根是寒凉的食物，容易腹泻者要慎吃，而且孕妇食用折耳根之后可能会造成先兆流产。