荠蓝怎么做好吃？
1.清洗芥蓝，用刀刮去老皮，放清水中浸泡30分钟。 2.把芥蓝捞起，冲干净，沥干水分备用。 这里介绍一种最简单的做法
1、锅内热油，加入姜丝爆香。 (我喜欢比较清淡一点的菜啦所以不喜欢用太多油来炒它)
2、倒入适量开水（一定要是开水哦），放入洗好的芥蓝。 大火煮开后，转小火慢炖，直到芥蓝变软即可。 我一般喜欢用砂锅来焖，比较入味~
另外一种比较出名的做法就是花生酱拌芥蓝了 用料 花生酱两勺 芥蓝一把 盐一小匙
做法 1. 花生米用厨房纸擦干表面水分，入锅蒸8分钟左右至熟
2. 取出晾凉后去皮碾成细碎的花生米浆 芥蓝洗净去叶留梗切段或切丝待用 取一器皿，放入花生浆和切好的芥蓝，调入盐拌匀即可食用 小贴士 1.花生可以换成核桃或者杏仁，味道都不错
2.如果喜欢吃辣的可以加一些辣椒末进去一起拌。