酸辣土豆怎么制作？
食材：土豆、红椒、尖椒、蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、油。
方法：
1、把土豆洗净去皮然后把刀洗干净，土豆先切成1厘米宽，5厘米长的片，然后再切成1厘米见方的丁，注意避免淀粉沾在刀或砧板上面，可加入一点水将淀粉冲掉以防沾刀。
2、切好的土豆丁装入碗中，放入开水锅中焯烫一分钟，捞出用冷水过凉，然后在冲洗干净。
3、红椒和尖椒去籽切成小丁，切好的青红椒再装入碗中备用。
4、锅中放油，放入青椒红椒丁、蒜末煸香，放入土豆丁煸炒，再加入一勺生抽一勺醋、适量盐翻炒均匀后，就可以关火了，加入少许鸡精提味即可出锅装盘。