有哪些好吃的素菜？
我吃的素菜，指的是除肉类、海鲜类之外的美食，即所谓的“素食”（注意，这里并不是特指佛教的斋菜）。 这些素菜，大多味道鲜美，营养也很丰富。 蔬菜本身含有的营养物质比较丰富，而豆制品中，豆腐丝、豆腐泡和油豆腐等，都含有大量的蛋白质和铁元素。
1.麻婆豆腐 这道菜是四川的名菜之一，和火锅一样出名，属于麻辣口味。由豆腐、辣椒、蒜等等制作而成，咸香酸辣，非常下饭。
2.香辣干锅土豆片 这可是我最喜欢的一道菜了！把油炸过的鲜土豆片与辣椒和大蒜一起炒制而成。吃起来又香又辣的，特别过瘾。
3.糖醋排骨素排 用面粉将切好的素排裹住，经过油炸，再搭配酸甜可口的酱汁，一口下去，滋味十足。
4.四神汤 用茯苓、淮山、莲子、芡实跟猪肉一起煲汤，汤水香甜清爽，营养丰富，有健脾养胃的功效。
5.拔丝地瓜 这可是我的拿手好菜哟~用油炸熟的地瓜，淋上白糖，香甜软糯，还有拉丝的效果。
6.菠萝咕咾肉 用淀粉、鸡蛋清拌成的面糊，将切成块的水果和腌制好的瘦肉包裹起来，下锅炸至金黄酥脆，再来一道酸甜可口的酱醋汁，美味极了。
7.红烧茄子 用油炸软之后的茄子，配上酱油、糖、鸡精等焖煮一下，口感绵软，回味无穷。
8.青椒炒香菇 用大火爆炒的青椒和香菇，青翠欲滴，鲜嫩爽口，而且热量很低，多吃也不怕会长胖。
9.椒盐玉米 新鲜脆甜的糯玉米，搭配椒盐炸成外酥脆，里粉糯的口感，咸香酥脆，十分可口。
10.孜然烤馍片 薄薄的馍片，经过烘烤之后，搭配上孜然粉和辣椒粉，又香又脆且很有嚼劲。