海蛏怎么炸好吃？
1. 锅中注油，烧至五成熟后放入切好的姜末和蒜末，小火煸炒出香味； 2. 海蛏清洗干净后放入锅中，加少许酒和盐煮熟（可加入几根香菜增香）； 3. 取出海蛏，沥干水分待用； 4. 鸡蛋打散，加少许盐和胡椒粉调味，倒入沥干的海蛏里拌匀； 5. 面粉加水调成糊状，淋在海蛏上让它裹上面膜； 6. 五成热的油锅，下人裹好面粉的海蛏炸制，表面微黄时捞出沥油装盘即可。 小窍门： 拌面糊的时候加点水和醋进去，会更鲜嫩可口哦！
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1. 锅中注油，烧至五成熟后放入切好的姜末和蒜末，小火煸炒出香味； 2. 海蛏清洗干净后放入锅中，加少许酒和盐煮熟（可加入几根香菜增香）； 3. 取出海蛏，沥干水分待用； 4. 鸡蛋打散，加少许盐和胡椒粉调味，倒入沥干的海蛏里拌匀； 5. 面粉加水调成糊状，淋在海蛏上让它裹上面膜； 6. 五成热的油锅，下人裹好面粉的海蛏炸制，表面微黄时捞出沥油装盘即可。 小窍门： 拌面糊的时候加点水和醋进去，会更鲜嫩可口哦！