台湾香肠哪种好吃？
作为一个在台湾读了四年书 ，台湾肠类重度患者，可以负责任地推荐几个牌子 ： 台糖 的黑胡椒味和原味很好吃！但是味道比较淡的。 台湾很多小吃店都有卖这种小香肠，一般都是用蒸汽锅蒸着吃，也可以煎着吃～个人最喜欢蒸着吃，蘸着辣椒酱吃～美滋滋～
三明治火腿 也是台糖的啦～三明治火腿是台糖里面最受欢迎的，切成薄片拌着沙拉青菜啊啥的很不错~~~
还有这个 东奥香肠 这个也特别好次~~~~
台湾的香肠普遍都比较咸（可能和当地饮食习惯有关系），所以一般买回来的香肠我们都要放在清水里泡一泡然后清水煮一下，去掉一部分盐分再烹饪。
不过有的店家会把调料的味道调得适中一些，比如这家 我最喜欢的是他们家的玉米肠，真的超级好吃呀~~糯叽叽的~~爆赞~~
还有就是 豪大大鸡肉肠 也很不错哟~
在台湾，家家户户过年都会自制腊味，挂在屋檐晾晒，一派风调雨顺、大吉大利的样子。
台湾人酷爱吃香肠，但口味与大陆还是有很多不同。台湾大部分的香肠以糯米为主馅，吃起来软糯、甘香，肉馅通常不加酱油而加入“八角、桂皮、丁香、茴香 ”等重口味的五香粉，所以颜色不红亮，而是粉红色或浅灰色。而为避免口感发干，通常还会加入少许猪油调和。因为味道比较偏重，所以通常只做为配菜或是下酒菜，单独食用的人较少。
台湾夜市中肠类的美食非常多，通常都是现煎，热腾腾的外皮很酥香，馅则非常软糯，但味道比肠仔饼稍淡，而且要蘸特调酱汁才好吃。香肠饼皮很薄，内陷是粗粒的肉馅加糯米，吃起来有咬嚼感，肠仔饼则多用咖喱调味。
