芹菜鱼豆腐怎么做好吃？
1.把新鲜鲫鱼去鳞和内脏，然后用清水冲洗干净； 2.把鱼放在案板上，用刀在背上划开，再把里面清洗干净(尤其是黑膜要刮干净)； 3.把处理干净的鱼用厨房纸擦干水分（或者把表面用清水冲洗一下也可以）；
4.把鱼肉平铺在盘中，如果用蒸锅，冷水开始加热，等到水沸腾以后把盘子放进锅里； 如果用电饭煲，冷水浸泡大米，把盘子放在电饭锅里面蒸熟就可以了！
5.趁着蒸鱼的空档来煮点汤头哦~ 把鲜菇切成薄片，放入碗中，加入一勺盐，再淋上适量热水，使鲜菇充分吸收水分软化。（这样在后面制作的时候会更加容易出胶） 接着在锅中加入适量清水或高汤，把切块的藕放进去煮沸后，再把切好的豆腐倒进去一起炖煮。
6.时间到了之后打开盖子，会看到满满的奶白色汤汁浮现在我们面前啦~这时候可以把泡好的木耳倒进去拌匀，加点葱花就可以出锅享用了。 如果是用电饭煲的话，就按煮粥那个键就可以了！
7.最后一步就是摆盘了！可以像下图这样，用少许胡萝卜丁和烫熟的豆芽作配菜，再撒点葱末增香。 最后如果想让成品更好看一点的话，可以用圆珠笔在盘子中间画一个圆形，再用水果刀绕着圆顶部的中央位置，划一圈深一点的刀口，然后把盘子扣过来，一个圆圆的盘子就呈现在你面前了～