家常莴笋怎么做好吃？
材料：莴笋一小把，五花肉一小块，枸杞一小把，生姜一块，干辣椒两个，葱一根，十三香两大勺，生抽一勺，料酒一勺，鸡精一勺，白糖一小勺。
莴笋炒肉片怎么做
1、将莴笋从中间切开，再斜着片成片，生姜切成丝， 干辣椒剪成段，五花肉切片。
2、锅中倒入清水，大火煮开，将肉片下入锅中，加入少许料酒焯一下，捞出备用。
3、热锅凉油，下入花椒、生姜以及干辣椒爆香。
4、下入肉片，将肉片翻炒几分钟。
5、下入莴笋片，翻炒一下，加入十三香、生抽、白糖以及鸡精调味，继续翻炒，最后下入枸杞以及葱花翻炒一下就可以出锅了。
小贴士：
1、如果是喜欢吃凉拌的莴笋，建议将莴笋剥皮备用，锅中加入煮开水，加入少许食盐，放入少许香油，将莴笋片下入锅中烫一下，捞出放入冷水中浸泡一会，然后捞出沥干水分装入盘中，加入生抽、蒜末以及香油等凉拌就可以了。