家常小面的做法有哪些？
面条用冷水浸15分钟（防止下锅粘在一起）水开后下锅，并不停的用筷子搅开，煮2分钟（断生就行）马上捞起过凉开水，沥干备用。
锅置火上倒入油烧热，下花椒粒、大料、桂皮、山奈、辣椒慢火炸10分钟，制成怪味油，弃去渣。
锅内留20克怪味油烧热，下姜米、蒜米、豆瓣、榨菜、小葱炒香，加少许水煮2分钟去渣。
把刚才煮过的面条放入煮味汁，加酱油、味精拌匀，淋入剩余怪味油，撒上熟芝麻、碎花生米即可。
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面条用冷水浸15分钟（防止下锅粘在一起）水开后下锅，并不停的用筷子搅开，煮2分钟（断生就行）马上捞起过凉开水，沥干备用。
锅置火上倒入油烧热，下花椒粒、大料、桂皮、山奈、辣椒慢火炸10分钟，制成怪味油，弃去渣。
锅内留20克怪味油烧热，下姜米、蒜米、豆瓣、榨菜、小葱炒香，加少许水煮2分钟去渣。
把刚才煮过的面条放入煮味汁，加酱油、味精拌匀，淋入剩余怪味油，撒上熟芝麻、碎花生米即可。