食用葱粉有什么作用？
因为葱在中国分布极广，而且容易栽植，价格便宜，所以人们在烹调中大量使用葱，中国烹饪中的多数菜肴里都有葱，葱的葱白部分还常被作为凉拌菜生吃。
葱有较强的杀菌作用，如生吃葱，就能杀死葱中携带的大肠杆菌，痢疾杆菌及其它种致病菌。常吃些葱，还能预防伤风感冒等疾病，有"熏心姜、葱防痢疾"的之说。葱还有较强的止血消肿、通阳补肝、发汗散瘀等功能，患风寒咳嗽、胸腹冷痛时，可以将葱白与生姜一起煎服，可以治病。
葱的绿色部分含有胡萝卜素及维生素C、B；白色的葱根部几乎不含维生素，而葱白部分则含有少量的胡萝卜素、维生素C和B。
葱还有一定的医疗作用：预防伤风、菌痢、痢疾，止血消肿，通阳补肝，发汗散瘀。治风寒咳嗽、胸腹冷痛时，可将葱白与生姜一起煎服。生葱可以消毒杀菌，杀其身携带的细菌。