西蓝花怎么好吃？
西蓝花的做法很多的，你可以把它做成凉拌的、炒制的或者做沙拉。我最喜欢用西蓝花做一道甜品，口感粉糯，味道酸甜，特别好吃！下面一起来看看具体的做法吧！ 【紫薯西蓝花糖水】 准备食材：西蓝花瓣300g、紫薯2个、黄冰糖适量。 制作步骤：
1. 西蓝花瓣清洗干净后沥干水分备用；紫薯去皮后切成片状备用。
2. 锅中加入适量清水，放入紫薯，大火蒸制熟透。我用的是电压力锅，调至煲粥模式，大概25分钟左右就熟了。（注意：蒸紫薯的时候一定不要隔水蒸，这样会破坏其中的维生素）。
3. 紫薯蒸熟后取出，倒入料理机中，打成紫薯泥。（喜欢细腻一点就用破壁机）
4. 锅中留下少许底油，烧热后加入黄冰糖翻炒至融化，然后倒入打好的紫薯泥，小火炒至微微上色。（注意：炒的过程中一定要全程小火，不然容易糊锅）
5. 最后倒入泡过水的西蓝花瓣，翻拌均匀即可出锅。 我用的西蓝花瓣比较少，所以整体吃起来感觉甜度刚刚好，如果你买的西蓝花瓣较多，那就适当减少黄冰糖的量哦！ 这道甜品做起来简单快手，而且营养价值高，特别适合夏天食用！减肥的女生也无需担心，由于西蓝花本身热量就很低，再加上这汤的主要原料是紫薯，富含膳食纤维，吃了会有很强的饱腹感，因此不用担心会摄入过多的热量，也不会导致肥胖！ 如果你喜欢的这份美食，不妨按照这个方法自己做一做！