香菇怎么炒什么好吃？
香菇有“植物皇后”的美誉，富含人体所需的多种氨基酸，维生素及微量元素，具有很高的营养价值。那么，香菇应该怎么吃呢？今天分享几个香菇超好吃做法！
1、青椒炒香菇食材：青椒3个、干香菇50g左右、油盐适量。做法步骤：第一步：香菇提前用冷水浸泡半小时，清洗干净，切成薄片；第二步：青辣椒洗净去籽，切成辣椒圈，第三步：热锅冷油，下葱花爆香，再依次放入香菇和青椒，大火翻炒至变色，加盐调味，即可。
2、香菇炖鸡汤食材：土鸡半只、香菇100g、姜4片、料酒、盐适量。做法步骤：第一步：土鸡剁成小块，锅中放水，加入几片姜，倒入少许料酒，焯水后捞出备用；第二步：锅中放少量食用油，下入姜片，煸香后倒入鸡肉块，炒至发白；第三步：把鸡块倒入砂锅，放入香菇，加盐调味，烧开后小火慢炖两个小时，撒入葱花即可。
3、香菇蒸肉饼食材：梅花肉250g、香菇5-6朵、葱段、姜末、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、生粉、植物油各适量。做法步骤：第一步：香菇用水泡发（最好提前一夜泡），洗净后切成薄片；第二步：梅花肉用刀背拍碎，再用刀轻轻剁细，加入葱姜末、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、生粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右；第三步：香菇铺在盘底，上面铺上腌好的肉馅，放入锅中，大火烧开，盖上盖子，中小火蒸20分钟，出锅后淋上烧热的植物油即可。