苦荞饼怎么做好吃？
1.首先将所有的食材准备好了，有新鲜的苦荞、中筋面粉、酵母、泡打粉、白糖 2.然后将所有食材放入搅拌机里，搅打成面团 3.接着把和好的面团放入碗里盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大 4.接下来拿出擀面杖和勺子，将发酵好的面团排气后分成8等份，并用勺子压成圆弧形饼状 5.随后在锅中刷上一层薄薄的植物油，然后把做好的饼胚放到锅里小火煎制金黄即可 6.最后在我们的蛋糕上挤上奶油，再放些水果点缀一下，这样美味的花样煎饼就制作完成了，是不是很简单呢！
1.和面的时候要注意水量要比一般馒头和包子稍微多一点，因为苦乔里面含有芦丁，会发苦。
2.面团醒发的时间根据温度而定，冬天较长，春秋适中，夏天很短。可以用手戳个洞，如果洞两边不塌陷，中间略陷下去，就是发好了。
3.做煎饼的锅必须平底，而且要在锅底铺上油纸或抹一层油，这样好清理，也方便翻面。
这个我还真做过，我买的这个牌子是 5元一袋 大概可以做90-120枚大小不一的饼（看个人食量） 我做的是粗粮米糊 口感很不错 很香！而且粗粮的营养很丰富 所以我很喜欢
首先准备好材料 一包苦荞粉 3个鸡蛋 大约一小碗白糖 一大勺奶粉 还有玉米淀粉和牛奶 这个比例很重要 放太多会太软 太少又硬 不好嚼哦 根据自己的喜好来加吧！
然后把它们混合揉捏均匀 这里要强调一下！一定要多揉 多揉直到面团光滑有黏性了就可以啦~
然后就是最激动人心的擀面皮过程啦～ 在案板上撒上面粉防粘 把面团擀开 尽量薄点好烙熟
在煎饼上刷一层食用油后 用筷子夹一些白糖放在中间 再放些红豆沙 在两边留一点点位置不要放哦
最后卷起来 用刀切成段状后摆在电饼铛里 开小火煎到两面上色即可出锅啦～
