怎么凉拌银耳好吃窍门？
凉拌银耳是夏天非常受欢迎的一道美食，不仅爽口开胃，而且营养价值高。那怎么做才最好吃呢？今天就来学学吧！ 准备食材： 银耳、香葱、香菜、小米椒、大蒜、生抽、醋、白糖、香油、辣椒油、熟白芝麻备用。 做法步骤： ①将银耳放入锅中，加入足量的清水，开火烧水，水开后继续煮15分钟左右，然后将银耳捞出过冷水，并挤干水分备用。②把香葱、香菜切葱段、香菜段；小米椒和大蒜切成碎末，放入碗中。③在碗内依次放入2勺生抽、3勺白醋、少许白糖和适量香油调匀成酱汁。④在煮好的银耳中倒入调好的酱汁，接着撒入葱花、香菜段、小米椒和大蒜末，再滴几滴香油拌匀即可食用。
小贴士： 用生抽和醋来调味，可以很好地衬托出银耳的鲜香口感，加上小米椒和蒜泥，可以让菜肴的味道更富有层次。 在搅拌时，注意不要搅得太均匀，这样拌出来的银耳更有嚼劲，口感更佳。