虾皮儿怎么炒好吃？
我也很喜欢买虾皮儿，平时用来炖汤，煮面，或者包饺子，包子都会放一些，味道特别好。 前几天买到一斤特别好的虾仁和一斤很鲜的虾皮儿，准备给老妈做一顿丰盛的晚餐，所以特意来分享我的做法～ 先把虾皮儿清洗几遍，因为上面有浮沫，还有脏东西。再就是处理虾仁了——用刀把虾仁的背部划开，冲洗干净，然后沥干水分备用。
【炒虾皮儿】 锅中放油，油温后加入花椒粉、胡椒粉，然后倒入虾皮儿，迅速炒匀。加入料酒、生抽、食盐，最后倒上葱花炒匀就可以啦~
这个炒虾皮儿的方法非常简单吧！我晚上做完这道菜之后都忍不住把自己夸一遍！太棒了！（自恋中） 用油少，营养也不容易被破坏。自己在家做也很简单。推荐大家试试~