蒜和姜有什么功效和作用？
1、杀菌
大蒜和生姜都能杀毒灭菌。在日常生活中，大蒜能防止肠道传染病，而生姜能发汗解表、防暑和中，还能防治霍乱，痢疾等。两者作用相结合，杀菌的效果更强。
2、预防癌症
大蒜能防止癌变，降低癌症发病率。生姜含有生姜油酮和姜烯酚，它们都有很强的抗皮肤癌的作用。两者搭配食用，在一定程度上可预防癌症。
3、治疗头疼
将25克生姜捣碎后加入25克大蒜，再加50度的白酒250毫升泡半小时后，过滤药渣。在头痛发作时，可以反复涂抹太阳穴处，左右各20滴，一般3--5分钟即可缓解头痛。
4、防止感冒
在寒冷的冬天，吃上一块姜蒜，能有效刺激消化道的血液循环。并调节脏腑数值，以达到预防上呼吸道感染和消化道感染等常见病的功效，起到预防感冒的效果。
5、促进消化
人们常吃的大蒜和生姜的根茎中，含有一种特殊的辣素。这种特殊辣素能促进消化系统的血液循环，提高消化功能，增进食欲。