吃玉米水有什么功效和作用？
常饮玉米水，具有降低血清胆固醇、调节血糖、抗癌并保护胃黏膜等作用。现代医学研究还证实，玉米水对面部皮肤有良好作用：如以50度--60度热玉米水洗面，可使面部皮肤光滑白润；以70度玉米水洗面，可收敛面部皮肤皱纹，减少面部的“年轮”；以玉米水泡洗双脚，有舒筋活络祛病健身作用。
玉米具有耐旱、耐贫瘠等特性，无论土地肥沃贫瘠，它都能旺盛地生长，并且果实累累。所以玉米中含有的营养物质也是十分丰富的。玉米中的磷脂，黄体素、玉米黄质及赖氨酸等营养成分对脑科病人及学生来说，是理想食物；丰富的胡萝卜素，有益于视力、上呼吸道粘膜，是预防儿童佝偻病、夜盲症和老年人心血管疾病的健体良方，同时胡萝卜素也是保护上呼吸道粘膜的卫士；丰富的钙、维生素E以及5-羟色胺、谷氨酸等神经物质能有效调节人的情绪，对失眠、烦躁等人群具有良好的镇静催眠作用；膳食纤维含量高出一般精米细面5倍，其中的寡聚糖有促进肠道中双岐菌增殖作用，能抑制腐败菌等致病菌繁殖，促进体内毒素和废物排出，有效防治便秘、肠道感染和美容身体，防止脂肪过剩、预防结肠癌等。此外，玉米中还含有腺嘌呤、胆碱和叶绿素等，亦对癌症、血管硬化、心脏病、胆结石等有良好的预防和辅助治疗效果。