肉末做菜好吃吗？
哈哈，这个题目好有趣！ 我先说一下自己对于肉沫的看法吧！我并不是很爱吃吃纯瘦肉的味道，所以我每次去买肉都会让老板帮我剁成肉沫，或者切成肉馅。 不过用肉沫做过的菜，真的有很多很多啊…… 比如说，我小时候最爱吃的麻婆豆腐就是做成肉沫的呀~记得小时候，家里来客人了，妈妈会炒一盘麻婆豆腐招待他们，那个时候觉得炒得特别特别的香哈哈哈……所以这算是童年记忆呀～ 用肉沫做的素菜还有榨菜肉丝汤、腌笃鲜…… 哦哦哦，还有腐乳肉也是用肉沫做的呢~~
再来说说题主的问题，用肉沫做菜好不好？当然好啦！因为有了肉沫，菜肴的口感更为丰富了呢——有肉的香气，也有菜的清香。 不过，用肉沫做菜也是有技巧的呢，比如：在做肉沫菜的时候，尽量少放盐，因为肉沫本来就是咸的；还有就是，如果是炒肉沫的话，那一定要快炒，以免肉质变老影响口感哟~
我分享一下用肉沫做的美食吧~(PS：图片都是网上找的哦~) 这盘菜叫做花生肉丁，听着名字就特别有意思对不对！花生是我们家里的常备食材啦，因为妈妈有高血压，所以平时少吃一些油炸食品。这道菜其实做法挺简单的，把花生仁和肉沫放在一起炒香就好了。 这是我在杭州最喜欢的一份小笼包，里面包着的鲜肉馅儿就是用肉沫做的呢~小笼包的皮儿薄如蝉翼，夹起一只放在碗里，可以看到透亮的皮儿和满满的肉馅儿呢~~~咬一口下去，皮儿的脆爽配上肉馅儿的鲜嫩，美味极了…… 这是用藕、青椒和肉沫做出来的新三鲜，藕是嫩莲藕，带着微微的甜味儿，搭配着青红椒和大大的肉沫，颜色看着就很养眼，吃起来味道也不错呢~~