夏天什么家常菜好吃？
鱼香肉丝
原料：瘦猪肉150克，黑木耳25克，胡萝卜25克，竹笋50克，葱、姜、蒜、辣椒、精盐、酱油、料酒、醋、白糖、味精、淀粉、色拉油、花椒水。
作法：将肉洗净切成丝，放入碗内，加入精盐、料酒、湿淀粉抓匀。黑木耳泡发后洗净切成丝。胡萝卜洗净去皮切成丝，竹笋用开水烫一下切成丝。葱、姜、蒜、辣椒切成末。锅内放油烧至五成热，下入肉丝，用锅铲滑开，炒至八成熟时，捞出。锅内留底油，下入辣椒、葱、姜、蒜末、胡萝卜、竹笋、木耳煸炒，加入酱油、精盐、味精、白糖、料酒、花椒水兑成的汁，倒入肉丝，炒拌均匀，淀粉勾芡即可。
特点：鲜香可口，开胃健脾，增进食欲。