肌肉怎么做好吃？
1、把肉切好，可以稍微的厚一点没关系，然后用适量的盐和胡椒粉、少许生抽还有老抽进行腌制 2、接着准备一些材料，洋葱，鸡蛋，面粉，番茄酱等（当然你也可以加自己喜欢的配料进去） 3、将切好的洋葱放入碗中并加入几个打好的鸡蛋和适量的面粉搅拌成糊状备用 4、锅中放适量的油烧热后将调拌均匀的菜糊倒进锅内煎炸，注意火候不要太大了 5、炸至表面酥脆即可捞出沥油装盘待用 6、另起锅加入适量的食用油，然后将之前腌制的鸡肉倒入煸炒至水分基本干时，再加入适量料酒继续翻炒几下后加入剩余的蛋液炒熟 7、之后加上番茄酱，糖还有白醋炒匀 8、最后将炸好的蔬菜块撒在上面即可出锅装盘了
9、这样做的鸡肉超级的好吃的哈～而且外酥里嫩还带有浓浓的洋葱香味哦！ 首先在选购鸡胸肉的时候，应该选择新鲜的鸡脯肉，然后就是看颜色，一般来说新鲜的肉色是淡粉色的；其次摸弹性，用手轻轻按压一下鸡肉，如果很快弹起来就表示很新鲜；最后闻气味，正常的肉不会有刺鼻的味道。
至于烹饪方式的话可以选择红烧或者糖醋都是可以的。我比较喜欢用的方法就是红烧的方法做来吃哈~因为这样炖出来的鸡肉味道超级棒哒~~ 制作食材 主料 鸡胸肉 (一块) 辅料 葱姜蒜 (少量) 大料 (两瓣） 老抽 (一勺） 醋 (三勺） 糖 (三勺） 白胡椒粉 (小半勺） 淀粉 (一小勺） 盐 (一平勺） 小葱 (一根） 味精 (少许） 麻油 (几滴）
制作步骤
1. 准备原料，鸡肉切成一寸见方的块。 2. 用盐、胡椒粉、鸡精、淀粉等调味料拌匀，腌制十五分钟。 3. 葱姜蒜切碎，小葱切段。 4. 锅中入多一些的油，六七成热下入鸡丁，炸至金黄捞出控干净油备。 5. 锅中留一些底油（原锅），下入大料炒香，再放入姜葱蒜爆香。 6. 烹入老抽快速翻炒均匀上色。 7. 放入炸好的鸡丁翻炒均匀。 8. 烹入三勺醋，迅速翻炒两下关火调入白糖再快速翻匀。 最后淋上些麻油撒上葱段就可以开动啦~~~