银耳炖排骨有什么功效？
冬令进补是我国传统的养生方法，进入冬季后，天气逐渐变得寒冷干燥，人们的身体健康也随之进入了一个脆弱的时期，容易出现口干、咽干、眼干，皮肤干，甚至胃燥不适等症状，这些症状中医称为“阴虚”。这时适宜用性平味甘的“银耳”炖汤食用，可滋阴润燥、益气补脑。银耳还有“植物琼脂”美称，经常食用能滋阴润肤，可以使人保持容颜红润，皮肤滋润。
排骨具有补肾养血，滋阴润燥，強筋健骨之功效，与银耳相辅相承，合用炖汤，可起到很好的补中益气、滋阴润燥的功效。尤其是体质虚弱，脘腹疼痛，腰酸腿软及儿童、妇女、老人，冬季食用，进补效果最佳。