韭菜炒田螺有什么功效？
功效：滋阴养血，温中补虚，行气软坚，通络止痛，强身健体。适用于身体虚弱，气血不足所致的小儿疳积，月经不调，腰腿酸痛，四肢乏力，以及妇女产后出血过多等症状。
做法：韭菜250克洗净切段，油煎螺肉250克，2者同入锅内用素油炒熟。
食法：此菜佐餐。
注释：韭菜辛温，味甘，含有硫化酵素、糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素B2和钙、磷、铁等营养成分，有健胃、提神、发汗、温暖、止痛、补肾、壮阳和驱虫等特殊功能，对积食不消、泄泻、便秘、反胃等症均有疗效。螺肉补而不燥，具有滋阴清热，健脾化痰，润肠通便及止咳的功效，适用于阴虚燥咳、高血压、肝炎、脾虚腹泻、惊厥抽搐、病后体弱等病症。二者合用，营养丰富，味道鲜美，清脆可口。