土豆怎么把淀粉？
土豆其实是一种淀粉含量非常高的蔬菜，它含有大量的碳水化合物和蛋白质等，可以制作成各种美食，它有鲜食和加工两种用途。如果想从土豆中把淀粉提取的话，其实在家就可以做到。在淀粉含量比较高的土豆中提取的淀粉就是我们常说的马铃薯淀粉，提取方法其实很简单。
土豆淀粉的提取：
1、准备工具：土豆、盆子（两个）、面粉（少许）、纱布、过滤器等。
2、土豆的处理：首先将土豆洗净，然后将表皮剥去，将里面变色的部分全部削掉。再将土豆切成薄片，最好用器皿将土豆压一下，这样切出来的片会更薄。也可以切成小丁，总之就是要把土豆切细碎一些，方便后续操作，将切好后的土豆片放入盆中。
3、浸泡：放入盆中后加人适量的水进行浸泡，水最好多一些，使土豆完全浸泡在水中。浸泡的时间在3小时以上，使淀粉充分的溶于水中，浸出淀粉。
4、加盐：泡好之后，可以向水中加人少许的食盐，食盐可以沉淀淀粉。
5、搅拌：将浸泡后的土豆片搅拌，使其中的淀粉充分的溶解到水中，之后将土豆片捞出。
6、加面粉：在搅拌好的土豆水中加入少量的面粉，面粉同样可以吸附淀粉，使其沉淀下来。之后用纱布过滤，也可以用过滤器进行过滤。过滤后的淀粉水中仍然含有少量的蛋白质，可以静置一夜，使淀粉沉淀下来。
7、淀粉的收集：之后倒掉上层的清液，将底部的淀粉再次用纱布过滤，过滤之后就可以制作成薯粉了。