青蚝怎么煮好吃？
我是很喜欢吃海鲜的，所以也经常自己动手做！ 青生蚝即指未经开壳处理的青春期的牡蛎（海蛎子）。其吃法很多，可以蒸、烤、炸等烹饪方式，但最原汁原味又最简单的方法还是白水煮，这样能更好的保持蚝肉鲜嫩的口感和里面的营养。下面分享下我的做法。
1.准备食材；新鲜的青生蚝适量（我买的这个已经开了口，所以不用杀啦~直接洗洗干净就可以下锅了哦^_～）；生姜2-3片；食盐少许。
2.把新鲜青生蚝表面清洗干净后，放在一旁备用。 （因为我买的是已经开口的，所以不用刀开哦〜开得大大的很可爱哈哈〜）
3.起油锅，下姜片爆香。 我用的是砂锅，所以直接就砂锅里炖了。如果用铁锅或者炒锅，记得多加些清水，以免干烧。 4.加入清水，没过生蚝即可。 水不要太多，不然影响口感。
5.待锅开后，继续煮8分钟左右（时间不要太久喔〜会老哦〜） 最后加盐调味就可以了。 一盘美味鲜甜的白灼生蚝就做好了！喜欢辣的可以加点剁辣椒或小米椒，更开胃！
除了清蒸、白灼之外，也可以打火锅啊！配个料碟，鲜得很呐〜 或者煎炒一下也可，用油量稍微比平时炒菜要多一些。 简单快手，美味又营养的白灼/清蒸海鲜的做法你get了吗？