重庆哪里大蒜鲢鱼好吃？
1、首先，蒜香鲤鱼是江苏的吃法，而不是重庆的吃法；
2、其次，正宗的蒜香鲤鱼做的方法是：把整头大蒜剁成蒜蓉，用油炒一下，放一点点糖和醋，调拌一下，做成酱汁 ，然后均匀抹在洗净的鱼片上，稍腌一段时间（我一般晚上腌，第二天做）；
3、最后，油炸鱼之前，要给它“穿衣”，就是用面粉或者红薯粉调成糊状，把鱼片裹起来，这样炸出来更酥脆，而且表面有脆脆的一层，很有口感。 以上是正宗的做法和关键步骤！你照着做肯定好吃！ 至于你说的大蒜鲢鱼，我猜应该是泡椒做法吧，把鲜辣椒、干辣椒、花椒、泡椒、大葱一起下锅炒，然后再放鱼，这种泡椒味的菜很刺激食欲，也很开胃下饭 ，不过吃完后，嘴里会有又酸又麻的感觉，非常爽！
推荐你去两家店吃。一家是在南坪万达广场附近，有个小吃街，里面有一家叫“好再来”的店，他那里有大蒜鲤鱼，味道不错，价格也很便宜； 另外一家是在解放碑临江东路，也就是临江门警察局旁边那家“王鸭子”，他家专卖各种鸭、鹅，还有鱼，泡椒做法，味道很不错，价格也不贵，点一碗米饭，拌着饭吃，香喷喷！