用料 主料 土豆(番薯)1个 调料 食盐适量 香醋适量 生抽适量 老抽适量 小葱适量 白糖适量 鸡精少许 步骤 1.准备材料 2.将番薯（马铃薯）去皮，切薄片；小葱洗净切碎 3.在蒸锅上铺好纱布，把番薯片放在上面，大火蒸8分钟左右至熟 4.在煮锅内加冷水，放入所有调料，煮至沸腾后关火，
1. 准备材料。2. 洗净茼蒿，掰成一段段。3. 热锅热油将蒜末爆香后，倒入茼蒿翻炒至微微变软。4. 加入盐、白糖和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘啦~5. 好香呀！简单好做又好吃～【烹饪技巧】1 关于茼蒿，在超市一般可以买到已经处理好了的茎叶分离的叶子部分。
“腌”即咸肉，“笃”是小火炖慢熬的意思。“腌笃鲜”其实就是指用鲜美的竹笋配上咸肉的五花肉一起慢炖。 在江浙沪一带非常流行。每年的清明时节到谷雨，是吃腌笃鲜的最好时候——新出的春笋又嫩又甜，与泡发的黄豆一起下锅，和着鲜美的汤汁，一口下去，满口生香。但到了夏天，笋子逐渐老硬，就不再适合下饭菜了。
作为玉林人回答你，当然是五姐牛杂啦！！ 这家牛杂店在玉林差不多有30个年头了，店面很小，但是每天下午都很多人，我大概统计过，最多的时候一个小时内就有50多个人进来买，而且基本都是熟客带新客的，因为味道好口碑自然就好，据说很多外地的人还会为了吃它专门坐火车来玉林呢。
鸡架做法特别多，东北人喜欢用酸菜炖，福建人喜欢油炸，云南人爱烤着吃，北京人喜欢吃酱的了，而我最喜欢的就是烧鸡架了！ 其实做烧鸡架很简单，主要是在于调料的搭配和火候的把握。 首先把新鲜的鸡架冲洗干净，冷水下锅，放点料酒去腥。大火烧开之后撇除浮沫，然后调小火慢慢炖煮，中途不要盖盖子哦！
“香干炒根瓜”是我最爱的家常菜，嫩嫩的根瓜搭配清香可口的豆腐干，简单快手又美味。 食材很简单，就是根瓜和香干。1、根瓜去皮切成薄片（也可以不去皮直接削掉表皮；）2、把切好的根瓜放入清水中浸泡，水中加入少许醋和盐，这样能很好的去除淀粉质和苦味。
湖南人，无辣不欢那种，来湖南旅游的人没有几个不被湖南菜辣的叫着跑的… 不过我最爱吃的还是酸辣味的菜品！尤其是这酸辣椒。