家常茯苓饼怎么做？
材料：江米150g 熟面粉50g 茯苓粉50g 熟芝麻粉30g 绵白糖1大勺 鸡蛋1个 苏打粉2g 玉米淀粉500g 糖桂花适量 苹果汁60g植物油20g
做法：
1、除玉米淀粉外所有原料放入容器中搅拌均匀，用苹果汁和植物油将其调成糊状绿色糊状物，没有苹果汁可用其它果汁代替，有黄油可用黄油代替植物油。
2、取适量的糊状物，双手抹上清水将饼坯团成圆形。
3、玉米淀粉入锅小火加热炒熟后倒入盘中，将饼坯在淀粉中滚一下，放入烧水的蒸锅中大火蒸制10-15分钟即可。
4、将蒸好的茯苓饼放凉，再放入模具中压制成形，模具没有用家里的蛋糕模压的。
5、将压好的茯苓饼每边沾点儿糖桂花或其它喜欢的酱或果酱。