用豆腐皮包什么好吃？
1.做之前，先把豆腐皮用冷水浸泡20分钟左右，让豆腐皮充分吸收水分变软。 泡的时候，可以同时准备其他材料，例如肉馅（羊肉、牛肉都可以）和葱姜蒜。
2.把泡软的豆腐皮沥干水，切成适当大小的块儿。 注意不要用刀切，那样会破坏豆腐皮的柔韧。如果用刀切，也可以考虑把刀竖着横着轻轻划开，但不要完全切断。
3.锅内放油，烧热后爆香葱姜蒜。 我喜欢吃辣，所以准备了干辣椒和辣椒粉，在油锅里爆一下特别香！ 喜欢香菜的可以在爆完料后放点香菜提味儿。
4.把切好的豆腐皮均匀铺在锅底，然后把调好的肉馅填在豆腐皮中间。 如果觉得豆腐皮太薄容易破的话，可以把豆腐皮四角用手指压一压，这样会更牢固。 我用的是羊肉馅，所以放了一点香油增加香味，没有放老抽。 当然你喜欢吃的馅料都可以用来包，三鲜的，素馅的……
5.把包好的豆腐盒子放入锅中，大火蒸15分钟到一个小时左右。 看你的盘子深度，如果觉得不够严密的话，不妨多蒸一会儿，确保豆腐盒里的肉馅熟透。 最后装盘，你就可以大快朵颐了~