口袋面包好吃吗?
不知道你说的是不是可颂(souffle),这个我倒是吃过。法国有各种各样的面包,而可颂是其中一种。不过可颂在法国人心中地位好像没比其它面包高多少,很多法国人也会吃可颂,只是不会像中国人那么疯狂(对,说的就是馒头和包子)。
可颂的外表与一般的面包不一样,它有两层酥皮,所以捏起来比较厚,比较有型。不过我觉得可颂最棒的地方在于它的内心,可颂的内心是有层次的,第一层是酥脆的核桃,第二层是甜甜的奶油,第三层应该是芝士之类的调料,第四层是细细的碎燕麦,最外层是被烤脆的酥皮。 由于可颂有酥脆的外皮,所以最好一次性不要吃太多,不然会不好消化。配牛奶、咖啡或者红茶都不错,不过我最喜欢直接吃,香酥脆口。如果放凉了就更好吃了,软软的有嚼劲~
其实法国有很多好吃的面包,但是可颂在中国的知名度似乎最高,这可能是因为中法美食文化交流的结果(比如法式卤肉)。不过在我看来,其它很多的法国面包也要比可颂好吃得多啦~