1、将角瓜清洗干净后，去籽并用刀切成薄片； 红辣椒洗净，去掉辣椒籽，切成丁状备用。2、锅中倒油烧热至五成热时，放入切好的角瓜片和红辣椒丁，大火爆炒。3、接着依次加入精盐、五香粉、白糖和味精调味，出锅前再淋入少许香油，即可。小提示1. 切辣椒的时候，最好戴上一次性手套，这样可以防止手上的皮肤被烫。
1.火腿蒸土豆 原料： 火腿、土豆；葱花少许； 做法： (1)将土豆去皮切厚片，放入锅中大火蒸熟，然后取出稍晾凉备用； (2)将火腿切成薄片，摆放在土豆片上面；撒上葱花，淋上适量生抽； (3)蒸锅水烧开后，将盘子放进去，大火蒸8-10分钟就可以了。
南瓜汁内含磷的含量较高，特别含有钴，因此喝南瓜汁还可以治疗贫血。用南瓜根榨汁，对于治疗癌症、咯血、吐血、尿血、月经不调、白带过多等，有比较显著的效果。
我也不知道好不好吃，因为我从来不去吃它……也从来不吃香菜、韭菜、扁豆、豆荚、葱、姜、蒜等，这些蔬菜在我家是直接被淘汰的，连厨房都不进。（不要问我为什么不吃，问就是我馋！
土豆泥尽量不要用高脂肉一起吃，像是猪肉、牛肉、羊肉。可以用一些低脂肪、高蛋白的鱼虾蟹贝来配土豆泥。做土豆泥可以用点橄榄油、亚麻籽油、紫苏油，用点全谷杂豆和蔬菜搭配土豆泥，这样可以互相弥补它们蛋白质中不足的氨基酸，能让所摄入的蛋白质质量更好。也可以喝点优质蛋白质的奶来配土豆泥。